Arbutin (resveratrol) je naravna polifenolna snov, ki je široko prisotna v rastlinah. Zelo podobne antioksidativne lastnosti ima tudi resveratrol, derivat arbutina. Arbutin ima dolgo zgodovino razvoja. Že leta 1989 so ljudje začeli odkrivati njegove antioksidativne lastnosti in začeli proučevati njegovo hranilno in zdravstveno vrednost. Že leta 1992 so se ljudje začeli zavedati potencialne vrednosti arbutina pri antioksidacijskih, protirakavih in kardiovaskularnih boleznih. Leta 1997 so raziskovalci začeli odkrivati, da ima arbutin pomemben zaščitni učinek pri boleznih srca in ožilja, zlasti pri boleznih koronarnih arterij in bolezni srca. Kasneje so raziskovalci zaporedno odkrili, da ima arbutin tudi čudežne učinke pri upočasnitvi staranja in dolgoživosti ter ugotovili, da se lahko uporablja kot sestavina za hujšanje in nego zdravja. Leta 2003 so raziskovalci z univerze Harvard v ZDA ponovno odkrili, da lahko arbutin aktivira citokine in izboljša človeški imunski sistem, s čimer poveča sposobnost telesa za odpornost proti bakterijam in virusom. V zadnjih letih so se raziskave o prehrani in zdravju arbutina nenehno posodabljale. Študije so pokazale, da deluje tudi preventivno na tumorje in druge bolezni. Prav tako lahko pomaga zmanjšati izločanje inzulina in ima pozitivno vlogo pri preprečevanju pojava sladkorne bolezni. Omeniti velja, da je kri prebivalcev slavnega kroga kulture sašimija v okrožju Nara na Japonskem v območju dolgoživosti najdena bogata z arbutinom, kar potrjuje tudi zdravstveno vrednost arbutina. V zadnjih letih je arbutin postal priljubljena smer v razvoju globalnih zdravstvenih izdelkov. Skratka, arbutin je naraven, netoksičen in neškodljiv ter ima številne antioksidativne učinke. Zaradi njegove široke uporabe v prehrambeni industriji, industriji zdravstvenih izdelkov in kozmetični industriji, ko se raziskovalno polje še naprej širi, bodo tudi prehranske in zdravstvene funkcije arbutina globlje razumljene in raziskane.
Čas objave: 11. decembra 2022
